Fontcao · Spain
チョコレートで綴る、スペインの物語
一皿のデザートにも、そのホテルらしさが表れます。シェフの感性、キッチンの個性、ゲストへの心配り。チョコレートを選ぶことも、ホテルのおもてなしをかたちにする、大切な仕事です。
ホテルの厨房で重ねた歩み
Fontcaoの物語は、スペインから始まりました。15年以上にわたり、ホテルやレストランのプロフェッショナルに寄り添ってきたブランドです。取引先には、GF Hoteles、Adrián Hoteles、Princess Hotels & Resorts、Gloria Thalasso & Hotels、Labranda Hotels & Resortsなどのホテルグループが名を連ねます。
Fontcaoの取引先は、3つ星から5つ星グラン・ルホ（5*GL）まで、さまざまなカテゴリーのホテルに広がっています。ゲストを迎える細部にまで心を配る、ホスピタリティの現場で歩みを重ねてきました。
メーカーが紹介する主な取引先
味わいに、シェフの個性を
プロの厨房で育まれたFontcao。大切にしているのは、チョコレートを味わう喜びと、その魅力を自由に表現できることです。
ピスタチオ、ダーク、ホワイト。すぐに使えるFontcaoの液状チョコレートは、華やかなファウンテンをはじめ、シェフが創り上げるデザート、なめらかなフィリング、艶やかなグレーズへと姿を変えます。
デザートテーブルの主役にも、一皿の印象を決める仕上げにも。ひとつの味わいから、シェフならではの表現が広がります。
- ファウンテン
- デザート
- フィリング
- グレーズ
物語の続きは、日本のホテルで
スペインで重ねてきた経験を、日本のホテルとシェフの皆さまへ。
日本の食材との出会い、季節を映す一皿、そしてゲストを迎えるひとつひとつの場面。Fontcaoの物語は、皆さまの感性によって、新たなおもてなしのかたちへと続いていきます。
スペインから始まったFontcaoの物語。その続きは、あなたのホテルで。